Deutschlands florierendes Gastgewerbe
Deutschland ist eines der beliebtesten Reiseziele in Europa und zieht jährlich Millionen von Touristen und Geschäftsreisenden an. Das Gastgewerbe entwickelt sich mit pulsierenden Städten wie Berlin, München, Hamburg, Frankfurt und Köln rasant weiter. Solange es eine Nachfrage von Seiten der Kunden gibt, werden sich Hotels, Restaurants, Resorts und Veranstaltungsräume/-materialien weiterentwickeln, und im Zentrum von all dem steht ein solcher Beruf: der Kellner.
Kellner sind das Gesicht eines jeden Restaurants und Hotels. Sie sind in der Regel für das Servieren von Speisen und Getränken sowie für die Interaktion mit den Gästen zuständig, um ihnen ein positives Erlebnis zu vermitteln, das ihnen in Erinnerung bleibt. Da der Erfolg des Gaststättengewerbes in hohem Maße von der Zufriedenheit der Kunden abhängt, sind gute Kellner von entscheidender Bedeutung für die Erbringung qualitativ hochwertiger Dienstleistungen und die Wiederholung von Aufträgen.
Der Mangel an Kellnern in Deutschland
Deutschland ist eine Hochburg des europäischen Gastgewerbes, aber das Land steckt in einer Krise mit einem ernsthaften Mangel an qualifiziertem Personal, das in Restaurants oder in Dienstleistungsberufen arbeitet. Die Bundesagentur für Arbeit ist auf den Mangel aufmerksam geworden, und infolgedessen haben Restaurants und Hotels Schwierigkeiten, qualifizierte und ausgebildete Fachkräfte zu finden und einzustellen, die bereit sind, Aufgaben und Verantwortlichkeiten im Service zu übernehmen.
Gründe für den Fachkräftemangel:
Erholung des Tourismus: Die Rückkehr nach der Pandemie führte zu einem sprunghaften Anstieg des internationalen und inländischen Tourismus.
Alternde Arbeitskräfte: Viele erfahrene Arbeitskräfte im Gastgewerbe haben das Rentenalter erreicht, und nur wenige junge Arbeitskräfte treten in das Gastgewerbe ein.
Die Nachfrage: Da die Lebensmittel- und Getränkeindustrie rasch expandiert, hat die übermäßige Nachfrage den Druck auf die Personalausstattung erhöht.
Sprache und Fähigkeiten: Der Bedarf an zweisprachigen Kellnern, die mit der internationalen Kundschaft kommunizieren und die Erwartungen der deutschen Gastgewerbekultur erfüllen können, ist ein Faktor für den Personalmangel.
Besonders ausgeprägt ist der Mangel in den Bundesländern Bayern, Nordrhein-Westfalen und Berlin, wo das Gastgewerbe ein wichtiger Bestandteil der Wirtschaftskraft ist.
Warum sind Kellner für den Erfolg des Gastgewerbes so wichtig?
Kellner sind für das Gesamterlebnis eines Gastes von entscheidender Bedeutung. Egal, ob es sich um ein gehobenes Restaurant oder ein zwangloses Café handelt, die Qualität des Kellnerpersonals ist oft ausschlaggebend dafür, wie die Gäste die Marke wahrnehmen.
Die spezifischen Aufgaben eines Kellners sind:
- Begrüßung der Gäste und Entgegennahme der Bestellungen von Speisen und Getränken
- Servieren der Speisen und Bereitstellen der Utensilien zum richtigen Zeitpunkt
- Sie helfen den Gästen bei der Auswahl des Menüs und werben für Sonderangebote.
- Sie sorgen für Sauberkeit bei der Tischordnung
- Sie bereiten Schecks vor und nehmen Zahlungen entgegen
- Sie halten sich an die deutschen Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Kontakt zum Küchen- und Barpersonal, um Verzögerungen zu vermeiden
Ein professioneller Kellner serviert nicht nur das Essen, sondern hinterlässt einen unvergesslichen Eindruck, der die Kundenbindung stärkt.
Dynamic Staffing Services: Der Partner für die Vermittlung von Kellnern in Deutschland.
Dynamic Staffing Services weiß, wie wichtig Kellner für das Gastgewerbe sind. Mit über 48 Jahren Erfahrung in der weltweiten Personalvermittlung und einer Datenbank mit über 480.000 qualifizierten Fachkräften unterstützen wir Hotels, Restaurants und Resorts in ganz Deutschland bei der Einstellung von geschultem und serviceorientiertem zweisprachigem Kellnerpersonal.
Egal, ob Sie benötigen:
- 10 Kellner für ein Restaurant in München,
- 30 Mitarbeiter für eine Hotelkette in Berlin,
- oder ein komplettes Catering-Team für eine Veranstaltungsfirma in Hamburg,
Dynamic Staffing Services hat den Ruf, zuverlässige, qualifizierte und gut ausgebildete Kandidaten zu vermitteln, die sich nahtlos in den Prozess einfügen.
Wir haben einen guten Ruf auf dem deutschen Markt. Seit 2022 haben wir mehr als 200 Hospitality Manager in Berlin, München und Hamburg erfolgreich vermittelt. Unser Staffing-Team verfügt über mehr als 15 Jahre Erfahrung in der europäischen Personalvermittlung und ist offiziell in Deutschland registriert, DEHOGA-anerkannt und an Ausbildungsstätten im Gastgewerbe angeschlossen.
Komplette Lösungen für die Personalbeschaffung
Mit Dynamic Staffing Services erhalten Sie nicht nur Kandidatenprofile, sondern eine integrierte internationale Rekrutierungslösung, die sich auf Compliance, Geschwindigkeit und Service konzentriert.
Unsere Dienstleistungen umfassen:
- Globale Beschaffung von ausgebildeten Kellnern und Servicekräften
- Qualifikationsüberprüfung und Referenzüberprüfung
- Einwanderung und Arbeitserlaubnis in Übereinstimmung mit deutschem Recht
- Informationen und kulturelles Training vor der Abreise
- Onboarding und Spracheinführung
- Überwachung und Leistung nach der Vermittlung
Mit Dynamic Staffing Services kann sich Ihr Unternehmen auf das operative Geschäft konzentrieren, während wir uns von Anfang bis Ende um die Personalbeschaffung kümmern.
Positionen, die wir für Sie besetzen können
Wir rekrutieren alle wichtigen Servicepositionen im Gastgewerbe, darunter:
- Kellner und Kellnerinnen
- Oberkellner oder Kapitäne
- Barkeeper/Getränkedienstleister
- Restaurant-Aufsichtspersonen
- Bankett und Veranstaltungen
- Zimmerservice
- Gastgeber/Hostess
Der 7-stufige Rekrutierungsprozess von Dynamic Staffing Services:
- Analyse des Personalbedarfs: Verstehen Ihres Restaurants, Ihrer Marke und Ihrer Ziele für den Personalbedarf
- Beschaffung von Bewerbern: Mit Hilfe unseres globalen -dafe gesourcten und erstellten Profils.
- Screening & Prüfung: Bewertung von Erfahrung im Gastgewerbe, Kommunikation und Präsentation.
- Verwaltung der Einhaltung von Vorschriften: Verwaltung von Arbeitsvisa, Blue Cards und rechtlichem Papierkram.
- Koordination der Vorstellungsgespräche: Vermittlung von Vorstellungsgesprächen zwischen Kunden und in die engere Wahl gekommenen Kandidaten.
- Auswahl & Verträge: Unterstützung bei der Erstellung von rechtssicheren und strukturierten Stellenangeboten.
Warum vertrauen deutsche Arbeitgeber auf Dynamic Staffing Services?
- Lokale Expertise mit globaler Reichweite: Internationale Talente, geschult nach deutschen Servicestandards.
- Schnelligkeit und Effizienz: Reduzieren Sie die Einstellungszeiten um bis zu 30%.
- Rechtskonformität: Wir kümmern uns um alle einwanderungs- und arbeitsrechtlichen Prozesse.
- Ein vertrauenswürdiges Unternehmen: ISO-zertifiziert. GDPR-konform. Anerkannt von deutschen Regierungsstellen.
- Skalierbarkeit des Personals: Von kleinen Personalräten bis hin zu nationalen Hotelketten.
Zukunftssichere Arbeitskräfte für das deutsche Gastgewerbe
Das deutsche Hotel- und Gaststättengewerbe wächst weiter, doch die Qualität der Dienstleistungen hängt eng mit der Qualität des Personals zusammen, das sie erbringt. Ein qualifizierter, gut ausgebildeter und kundenorientierter Kellner kann den Unterschied zwischen einem durchschnittlichen und einem herausragenden Gästeerlebnis ausmachen.
Dynamic Staffing Services kombiniert den Zugang zu Arbeitskräften auf globaler Ebene mit lokalem Fachwissen über die Einhaltung von Vorschriften, damit deutsche Arbeitgeber mit Fachkräften aus dem Gastgewerbe zusammenarbeitenkönnen , die internationale Standards für hervorragende Leistungen erfüllen.
Wenn Sie mit uns zusammenarbeiten, stellen Sie nicht nur Kellner ein, sondern bilden Serviceteams, die Ihre Marke unterstützen und für eine größere Zufriedenheit Ihrer Kunden sorgen.
Kontaktieren Sie unser Team unter clientservices@dss-hr.com oder unter der Telefonnummer +91-11-40410000 für erfahrenes Kellnerpersonal für Deutschland, das immer pünktlich erscheint.
Testimonials unserer Kunden
Feinschmecker-Restaurant - Berlin
"Wir haben uns schwer getan, qualifizierte Kellner zu finden, die die Etikette in der gehobenen Gastronomie kennen und wissen, wie man mit Gästen umgeht. Dynamic Staffing Services hat uns zweisprachige Kandidaten vermittelt, die unsere Erwartungen übertroffen haben! Unsere Kundenzufriedenheit ist gestiegen und unser Service hat sich in nur wenigen Wochen verbessert"- Sabine Keller.
Luxushotel - München
"Unsere Hotelkette ist auf Expansionskurs und wir hatten Bedarf an erfahrenem Restaurantpersonal für zwei neue Häuser, die eröffnet wurden. Dynamic Staffing Services hat ein komplettes Team von Kellnern und Supervisoren gefunden und ausgebildet, das perfekt in unsere Servicekultur passt! Ihre Professionalität und ihr Engagement sind einfach hervorragend!" - Michael Bauer.
Event Catering Unternehmen - Hamburg
"Wir hatten einen dringenden Bedarf an über 40 Kellnern für Firmenveranstaltungen während der Hochsaison. Dynamic Staffing Services hat alles rechtzeitig erledigt, von den Vorstellungsgesprächen bis hin zur Visabeschaffung! Die Mitarbeiter, die sie schickten, waren pünktlich, gut gepflegt und ansprechbar. Die Veranstaltungen liefen tadellos" - Petra Schmidt.
Ferienanlage - Frankfurt
"Unser Resort brauchte Personal, das sowohl Gastfreundschaft als auch Sprachkenntnisse im Umgang mit unseren internationalen Gästen besitzt. Dynamic Staffing Services hat uns Kellner geschickt, die höflich, effizient und kulturbewusst waren. Unsere Gäste haben unser Personal ständig gelobt, was uns auch zu mehr positiven Online-Bewertungen verholfen hat." Thomas Weber
Business Hotel - Köln
Wir haben Dynamic Staffing Services beauftragt, uns bei der Verstärkung unserer Gastronomieabteilung zu unterstützen. Die von Dynamic Staffing Services entsandten Kellner verkörperten das bestehende Team und sorgten für einen hervorragenden Service. Wir werden die Dienste von Dynamic Staffing Services auch weiterhin in Anspruch nehmen, wenn wir Personal benötigen" Andreas Müller
Kunden-FAQs
1. Wie lange dauert es, Kellner über Dynamic Staffing Services einzustellen?
Im Allgemeinen dauert der gesamte Vermittlungsprozess durchschnittlich 6-8 Wochen, in dringenden Fällen kann es auch kürzer dauern.
2. Helfen Sie bei deutschen Arbeitsvisa und Genehmigungen?
Ja, wir kümmern uns um alle Unterlagen, die mit der Arbeitserlaubnis, der Blauen Karte und der Dokumentation in Übereinstimmung mit den deutschen Gesetzen für Arbeitsvisa zusammenhängen.
3. Sind die von Ihnen vermittelten Kellner geschult und erfahren?
Ja. Wir stellen nur Personal ein, das im Gastgewerbe geschult ist und über mehrere Jahre Berufserfahrung verfügt, die wir anhand der von uns überprüften Informationen nachweisen können.
4. Sprechen Ihre Kandidaten Deutsch und/oder Englisch?
Viele unserer Kandidaten sind zweisprachig. Während wir mit unseren Kunden an der Vorbereitung arbeiten, bieten wir außerdem eine sprachliche Orientierung an, damit der Teilnehmer und die Unternehmen effizient kommunizieren können.
5. Arbeiten Sie nur mit großen Hotels zusammen?
Nein. Wir arbeiten mit großen und kleinen Restaurants, Cafés, Hotels, Resorts und Veranstaltungsfirmen zusammen.
6. Bieten Sie Schulungen oder Onboarding-Unterstützung an?
Natürlich! Wir helfen bei der kulturellen Schulung, den Hygieneanforderungen und der Service-Etikette vor der Vermittlung.
7. Für welche Bundesländer sind Sie zuständig?
Wir rekrutieren für alle Bundesländer, einschließlich Berlin, München, Hamburg, Frankfurt, Köln und Düsseldorf.
8. Wie sind die Vertragslaufzeiten?
Wir haben sowohl saisonale Kurzzeitverträge als auch langfristige Personalverträge je nach Kundenbedarf.
9. Ist Ihre Vermittlung rechtskonform?
Auf jeden Fall. Dynamic Staffing Services ist ISO-zertifiziert, GDPR-konform, offiziell in Deutschland registriert und von DEHOGA und den Arbeitsbehörden anerkannt.
