Das deutsche Gastgewerbe am Scheideweg
Das deutsche Gastgewerbe ist wieder im Aufwind. Mit neuen Besucherrekorden in Deutschland, zunehmenden Geschäftsreisen und der Rückkehr internationaler Großveranstaltungen profitierenHotels und Restaurants wieder von einer lebendigen Reiseszene.
Städte wie Berlin, München, Hamburg und Frankfurt beherbergen derzeit jedes Jahr Millionen von Besuchern und verlassen sich darauf, dass die weltbekannten Hotels, Restaurants und Resorts des Landes die wichtigste Zutat - ihre Mitarbeiter - bieten, um den Besuchern ein außergewöhnliches Erlebnis zu bieten.
So wie die Erwartungen der Gäste steigen, steht die Branche nun vor einer neuen Herausforderung: einem erheblichen Mangel an Mitarbeitern im Gastgewerbe mit praktischer Erfahrung.
Restaurants mit gehobener Küche und Fünf-Sterne-Hotels haben Schwierigkeiten, Mitarbeiter für wichtige Positionen zu finden. Hotels und Restaurants mit neuen Gebäuden und Konzepten müssen nicht nur ohne Küchen- und Front-of-House-Personal auskommen, wenn genügend Köche, Kellner und Housekeeping-Personal aus größeren Hotels rekrutiert werden, um einen gleichbleibenden Service zu gewährleisten; selbst die besten Hotels geraten unter Druck, wenn es um ihre Servicestandards geht. Dynamic Staffing Services ist in der Lage zu helfen.
Der Arbeitskräftemangel im deutschen Gastgewerbe
Nach Angaben des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA) sind im Gastgewerbe und im Tourismus über 65.000 Stellen unbesetzt.
Gründe für den Mangel an Arbeitskräften:
- Pandemiefolgen: Viele Arbeitnehmer verließen die Branche während COVID-19 und wechselten in andere Berufe.
- Saisonale Nachfrage: Der Tourismus schwankt zwischen Sommer und Festtagen, was zu weniger Beschäftigten in Hotels usw. führt.
- Demografische Gründe: Die Überalterung der Bevölkerung hat die Zahl der jungen Arbeitnehmer, die für den Dienstleistungssektor zur Verfügung stehen, drastisch reduziert.
- Hohe Erwartungen der Gäste: Reisende aus aller Welt erwarten mehrsprachiges, geschultes Personal, das auf dem heutigen Arbeitsmarkt schwer zu finden ist.
In Regionen wie Bayern, Berlin, Hamburg und Nordrhein-Westfalen ist die Herausforderung noch größer, denn hier gibt es zwar ein enormes Tourismusaufkommen, aber die Personalausstattung ist nicht annähernd so hoch wie vor der Pandemie.
Die Rolle von Dynamic Staffing Services
Dynamic Staffing Services verfügt über mehr als 48 Jahre internationale Erfahrung in der Personalbeschaffung für das Gastgewerbe. Unser Ziel ist es, Hotels, Restaurants und Resorts in Deutschland dabei zu helfen, qualifiziertes Servicepersonal zu finden, das versteht, was Qualität bedeutet.
Unsere Stärke ist es, als Personalvermittler auf eine globale Datenbank mit über 480.000 Kandidaten zuzugreifen, die alle Bereiche des Gastgewerbes abdecken, vom Front Office bis zur Lebensmittelproduktion, Kandidaten zu beschaffen, zu prüfen und vorzubereiten, die bereit sind, zu arbeiten, und Ihr Personal im Gastgewerbe das ganze Jahr über voll auszulasten.
Seit 2022 haben wir über 200 Hospitality-Manager und Hospitality-Fronter in Großstädte in ganz Deutschland vermittelt. Unsere Personalagentur hat Personalvermittler mit mehr als 15 Jahren Erfahrung im Gastgewerbe in Europa zusammengestellt.
Warum eine Partnerschaft mit Dynamic Staffing Services?
1. Wir verstehen das Gastgewerbe vollständig
Alle unsere Personalberater haben Erfahrung im Gastgewerbe. Sie haben die Standards und das Tempo erlebt und verstehen den Druck, unter dem Sie stehen, wenn Sie ein Hotel oder ein Restaurant betreiben - und dafür Personal einstellen.
2. Internationale Reichweite, mit lokaler Compliance
Wir rekrutieren auf internationaler Ebene, erfüllen aber die Anforderungen des deutschen Arbeitsrechts, der Einwanderungsbestimmungen und der GDPR. Sie haben alle Möglichkeiten, sich die besten Talente der Welt zu sichern - legal, ethisch und schnell.
3. Pünktlichkeit ist entscheidend
Die Rekrutierung im Gastgewerbe kann es sich nicht leisten, langsam zu sein. Unser Best-Practice-Verfahren kann Ihre Rekrutierung beschleunigen und die Zeit bis zur Einstellung um fast 30 % verkürzen, so dass Sie Personal finden können, bevor es aktiv wird.
4. Wir kümmern uns um die Mitarbeiterbindung
Wir sind stolz darauf, dass jeder Kandidat eine Kompetenzbewertung, eine Überprüfung der Referenzen und eine Bewertung der kulturellen Eignung durchläuft. Wir legen Wert auf Qualität, nicht auf Quantität, und achten darauf, dass unsere Dienstleistungen eine langfristige Bindung und Bindung an das Unternehmen gewährleisten, anstatt kurzfristige Lösungen zu suchen.
5. Wir machen alles
Vom Vorstellungsgespräch bis zum Visum - wir kümmern uns um alles. Unser ganzheitlicher Ansatz bedeutet, dass Sie sich auf Ihre Gäste konzentrieren können, während wir uns um Ihre Rekrutierung kümmern.
6. Die Positionen, bei denen wir Ihnen helfen, sie zu besetzen
Wir unterstützen Sie bei der Rekrutierung für alle Positionen im Gastgewerbe.
Front Office & Gästeservice
- Rezeptionisten
- Führungskräfte für Gästebetreuung
- Concierge-Personal
- Hoteldiener
Essen & Getränke
- Kellner und Kellnerinnen
- Barkeeper und Baristas
- Kapitäne und Vorgesetzte
- Bankett-Personal
Kulinarisches
- Sous Chefs
- Commis und Demi Chefs
- Köche der Patisserie
- Stewards in der Küche
Housekeeping & Unterstützung
- Zimmermädchen
- Wäscherei-Personal
- Hauswirtschaftliche Aufsichtspersonen
- Reinigungspersonal für öffentliche Bereiche
Management & Betrieb
- Restaurant-Manager
- Diensthabende Manager
- Catering-Aufsichtspersonen
- Veranstaltungs-Koordinatoren
Ob Sie ein Fünf-Sterne-Hotel, ein Boutique-Restaurant oder eine Resort-Kette betreiben, Dynamic Staffing Services stellt für Sie Teams zusammen, die Ihren Gästen unvergessliche Erlebnisse bieten und eine markenkonforme Servicequalität liefern, um den Ruf Ihrer Marke zu wahren.
Eine Zusammenfassung unseres Rekrutierungsprozesses
Bei Dynamic Staffing Services vereinen wir Schnelligkeit mit Genauigkeit. Im Folgenden finden Sie eine Momentaufnahme unserer Arbeitsweise, die jedes Mal zum gleichen Ergebnis führt:
- Beratung und Planung: Zunächst lernen wir Ihr Personalbesetzungsmodell, Ihre Markenstandards und Ihre Servicekultur kennen.
- Globales Talent Sourcing: Dank unseres umfassenden globalen Netzwerks finden wir die Kandidaten, die den spezifischen Anforderungen Ihrer Position entsprechen.
- Screening & Bewertung: Wir überprüfen die Fähigkeiten im Bereich Gastfreundschaft sowie die Sprachkenntnisse und die kulturelle Anpassungsfähigkeit.
- Dokumentation und Einhaltung der Vorschriften: Wir kümmern uns um Visa, Arbeitsgenehmigungen und die gemäß DEHOGA erforderliche Arbeitsdokumentation.
- Kundengespräche: Sie prüfen zunächst die Kandidaten, die in die engere Wahl kommen, damit Sie entscheiden können, wen Sie gerne kennenlernen möchten.
- Angebot & Onboarding: Wir unterstützen Sie bei der Aushandlung von Verträgen und helfen Ihnen bei Reisen und Umzügen.
- Follow-up-Unterstützung: Wir halten den Kontakt aufrecht und unterstützen den Kandidaten und den Kunden, um sicherzustellen, dass er sich gut in Ihr Unternehmen integriert.
Unser Ziel ist ganz einfach: Wir stellen Ihnen Kandidaten zur Verfügung, die einsatzbereit sind, Ihre Markenwerte widerspiegeln und die Erwartungen Ihrer Gäste vom ersten Tag an erfüllen können.
Der Vorteil von Dynamic Staffing Services
- Globales Beschaffungsnetzwerk in Asien, Europa und dem Nahen Osten
- Erfahrene Personalvermittler mit operativem Hintergrund im Gastgewerbe
- Schnelles Einstellen von Personal für dringenden oder saisonalen Bedarf
- Rechtliche Einhaltung der deutschen Arbeits- und Einwanderungsbestimmungen
- Sprach- und Kulturtraining für Mitarbeiter aus Übersee
- Transparente Kommunikation und maßgeschneiderte Kundenbetreuung
Wir unterstützen Sie bei der Einstellung von Mitarbeitern, die mehr tun als nur Gäste zu bedienen; sie sind außergewöhnlich, wenn es darum geht, das Gästeerlebnis zu verbessern.
Die Zukunft des deutschen Gastgewerbes liegt in der Qualität
Die Zukunft des deutschen Gastgewerbes ist erlebnisorientiertes Reisen. Die Gäste erwarten mehr als saubere Zimmer oder eine gut zubereitete Mahlzeit; sie erwarten Gästekontakt, Herzlichkeit und Beständigkeit.
Hotels, Restaurants und Resorts, die in professionelles, gut geschultes Personal investieren, werden den Markt bei der Gästebindung und Markentreue dominieren.
Mit der Zunahme des weltweiten Tourismus, der Geschäftsveranstaltungen und der Freizeitreisen benötigen die deutschen Unternehmen des Gastgewerbes Rekrutierungspartner, die mit ihnen wachsen können.
Dynamic Staffing Services bringt die richtigen Leute in die richtigen Positionen und stellt gut ausgebildete Talente zur Verfügung, die anpassungsfähig und bereit sind, sich auf die Gäste im globalen Gastgewerbe einzulassen.
Kontaktieren Sie uns per E-Mail unter clientservices@dss-hr.com oder per Telefon unter +91-11- 40410000, um geschulte Fachkräfte für das Gastgewerbe in Deutschland zu finden - schnell, konform und problemlos.
Kunden-Feedback
Luxushotel - Berlin
"Wir brauchten ein komplettes Team für die Wiedereröffnung nach der Renovierung: Rezeption und Housekeeping. Dynamic Staffing Services lieferte innerhalb weniger Wochen ein einzigartiges Personalerlebnis. Die Mitarbeiter waren professionell, pünktlich und für einen hochwertigen Fünf-Sterne-Betrieb geschult" - Sophie Klein, General Manager.
Restaurant Gruppe - München
"Unser gehobenes Restaurant hatte Schwierigkeiten, Köche und Kellner zu finden, die moderne Servicewerte und -standards verstehen. DSS stellte uns kulinarische Profis zur Verfügung, die sich nahtlos in unsere Teams einfügten. Unsere Service-Bewertungen verbesserten sich innerhalb des ersten Monats" - Henrik Bauer, Operations Director.
Resort & Spa - Hamburg
"Dynamic Staffing Services hat uns geholfen, in der Woche vor der Sommersaison ein neues Housekeeping-Team aufzubauen. Ihre Liebe zum Detail und ihre Effizienz machten unseren Einarbeitungsprozess einfach. Ohne ihre Hilfe wären wir nicht in der Lage gewesen, dieses Volumen zu bedienen" - Lina Vogt, HR Coordinator.
Catering & Veranstaltungsunternehmen - Frankfurt
"Wir veranstalten große Firmenevents und brauchten zuverlässiges Personal für mehrere Veranstaltungen. DSS hat unsere Rekrutierung, die Visa-Formalitäten und die Vermittlung mit Leichtigkeit gehandhabt. Unsere Kandidaten haben mit Professionalität und Enthusiasmus gearbeitet" - Jonas Friedrich, Event Director.
Boutique Hotel - Köln
"Als kleines, unabhängiges Hotel benötigen wir vielseitig qualifiziertes Personal. DSS hat uns Rezeptionisten und Küchenpersonal vermittelt, die für den Betrieb von unschätzbarem Wert sind. Wir können ihren Service nicht genug empfehlen" - Nina Schubert, Inhaberin.
Kunden-FAQs
1. Wie lange dauert es, Gastgewerbepersonal über Dynamic Staffing Services einzustellen?
Normalerweise dauert es 6-8 Wochen, aber wir können schnell handeln, wenn saisonbedingt dringender Bedarf besteht.
2. Mit welchen Arten von Gastgewerbebetrieben arbeiten Sie zusammen?
Wir rekrutieren für Hotels, Resorts, Restaurants, Catering-Unternehmen, Kreuzfahrtgesellschaften und Veranstaltungsorganisatoren.
3. Sind Ihre Kandidaten erfahren?
Ja. Unsere Kandidaten verfügen über eine Ausbildung und Erfahrung im Gastgewerbe und haben oft schon internationale Erfahrungen gesammelt.
4. Unterstützen Sie die Mitarbeiter bei der Vorbereitung auf die Arbeit in Deutschland, in Bezug auf Sprache und Kultur?
Ja. Wir bieten unseren Gästen einige Grundkenntnisse der deutschen Sprache und der Interaktion mit Gästen an, um ihnen den Übergang zu erleichtern.
5. Kümmern Sie sich um das Visum oder die rechtlichen Unterlagen?
Ja. Wir haben ein Compliance-Team, das sich um Arbeitsgenehmigungen, Einwanderungsdokumente und Verträge nach deutschem Recht kümmert.
6. Was passiert, wenn ein Mitarbeiter vorzeitig ausscheidet?
Es liegt in unserer Verantwortung gegenüber unseren Kunden, so schnell wie möglich einen Ersatz zu finden und die Unterbrechung der Arbeit so gering wie möglich zu halten.
7. Können Sie einen Manager der mittleren oder höheren Ebene zur Verfügung stellen?
Ja. Wir können Stellen für die vorderste Ebene oder für Führungspositionen im Beherbergungsgewerbe besetzen.
8. Wie stellen Sie die Qualität der Bewerber sicher?
Jeder Bewerber durchläuft ein technisches Interview, eine Hintergrundüberprüfung und eine Überprüfung der Referenzen.
9. Stellen Sie Bewerber aus allen Regionen Deutschlands ein?
Ja. Wir rekrutieren aus Berlin, Hamburg, München, Frankfurt, Düsseldorf und anderen Hospitality-Hubs in Deutschland.
10. Warum Dynamic Staffing Services?
Dynamic Staffing Services kann Sie bei der Suche und Einstellung von Mitarbeitern aus dem Ausland unterstützen, und zwar sowohl im Hinblick auf die Einhaltung von Vorschriften als auch auf das Gastgewerbe. Wir können Ihnen helfen, besser, schneller und sicherer einzustellen!
