Η βιομηχανία φιλοξενίας της Γερμανίας σε σταυροδρόμι
Η βιομηχανία φιλοξενίας της Γερμανίας βρίσκεται ξανά σε καλό δρόμο. Με ρεκόρ επισκεπτών να ταξιδεύουν πλέον στη Γερμανία, με τα επαγγελματικά ταξίδια να αυξάνονται και με την επιστροφή μεγάλων, διεθνών εκδηλώσεων, τα ξενοδοχεία και τα εστιατόρια επωφελούνται και πάλι από μια ζωντανή ταξιδιωτική σκηνή.
Πόλεις όπως το Βερολίνο, το Μόναχο, το Αμβούργο και η Φρανκφούρτη φιλοξενούν σήμερα εκατομμύρια επισκέπτες κάθε χρόνο και βασίζονται στα παγκοσμίου φήμης ξενοδοχεία, εστιατόρια και θέρετρα της χώρας που προσφέρουν το ένα βασικό συστατικό, τους ανθρώπους της, για να προσφέρουν μια εξαιρετική εμπειρία στους επισκέπτες.
Καθώς οι προσδοκίες των επισκεπτών αυξάνονται, τώρα ο κλάδος αντιμετωπίζει μια νέα πρόκληση: σημαντική έλλειψη εργαζομένων στον τομέα της φιλοξενίας με πραγματική εμπειρία.
Εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας και ξενοδοχεία πέντε αστέρων αγωνίζονται να βρουν ανθρώπους για να καλύψουν κρίσιμους ρόλους. Τα ξενοδοχεία και τα εστιατόρια με νέα κτίρια και σχεδιασμό ιδεών δεν πρέπει μόνο να λειτουργούν χωρίς προσωπικό στην κουζίνα και στην είσοδο του ξενοδοχείου, αν προσληφθούν σωστάαρκετοί σεφ, σερβιτόροι και προσωπικό καθαριότητας από μεγαλύτερα ξενοδοχεία για να διασφαλιστεί η συνεπής εξυπηρέτηση- ακόμη και τα καλύτερα ξενοδοχεία θα βιώσουν πίεση στα πρότυπα των υπηρεσιών τους. Η Dynamic Staffing Services είναι σε θέση να βοηθήσει.
Έλλειψη εργατικού δυναμικού στον τομέα της φιλοξενίας στη Γερμανία
Σύμφωνα με τη Γερμανική Ένωση Ξενοδοχείων και Εστιατορίων (DEHOGA), πάνω από 65.000 θέσεις είναι ακάλυπτες στο εργατικό δυναμικό της φιλοξενίας και του τουρισμού.
Οι λόγοι πίσω από την έλλειψη εργαζομένων:
- Επιπτώσεις πανδημίας: Πολλοί εργαζόμενοι αποχώρησαν από τον κλάδο κατά τη διάρκεια του COVID-19 και μεταπήδησαν σε άλλες θέσεις εργασίας.
- Εποχιακή ζήτηση: Ο τουρισμός παρουσιάζει διακυμάνσεις από το καλοκαίρι και τα φεστιβάλ, με αποτέλεσμα να υπάρχουν λιγότεροι εργαζόμενοι στα ξενοδοχεία κ.λπ.
- Δημογραφικοί λόγοι: Η γήρανση του πληθυσμού έχει μειώσει δραματικά τον αριθμό των νέων εργαζομένων που είναι διαθέσιμοι για να ενταχθούν στον τομέα των υπηρεσιών.
- Υψηλές προσδοκίες από τους επισκέπτες: Οι ταξιδιώτες από όλο τον κόσμο αναμένουν πολύγλωσσο, εκπαιδευμένο προσωπικό, το οποίο είναι δύσκολο να βρεθεί στη σημερινή αγορά εργασίας.
Η πρόκληση είναι πολύ χειρότερη σε περιοχές όπως η Βαυαρία, το Βερολίνο, το Αμβούργο και η Βόρεια Ρηνανία-Βεστφαλία, όπου υπάρχει τεράστια τουριστική κίνηση, αλλά το προσωπικό δεν είναι ούτε κατά διάνοια αυτό που ήταν πριν από την πανδημία.
Ο ρόλος των δυναμικών υπηρεσιών στελέχωσης
Η Dynamic Staffing Services διαθέτει πάνω από 48 χρόνια διεθνούς τεχνογνωσίας στον τομέα της πρόσληψης προσωπικού στη διαδικασία πρόσληψης προσωπικού στον τομέα της φιλοξενίας. Στόχος μας είναι να βοηθήσουμε τα ξενοδοχεία, τα εστιατόρια και τα θέρετρα στη Γερμανία να βρουν εξειδικευμένο προσωπικό εξυπηρέτησης που καταλαβαίνει τι σημαίνει ποιότητα.
Το δυνατό μας σημείο είναι η ικανότητά μας ως γραφείο εύρεσης προσωπικού να αξιοποιούμε μια παγκόσμια βάση δεδομένων με περισσότερους από 480.000 υποψηφίους που καλύπτουν όλους τους ρόλους της φιλοξενίας, από το front office μέχρι την παραγωγή τροφίμων, να βρίσκουμε, να ελέγχουμε και να προετοιμάζουμε υποψηφίους που είναι έτοιμοι να εργαστούν και να καλύπτουμε το προσωπικό σας στο δυναμικό της φιλοξενίας στο μέγιστο δυνατό βαθμό καθ' όλη τη διάρκεια του έτους.
Από το 2022, έχουμε τοποθετήσει πάνω από 200 διευθυντές φιλοξενίας και προσωπικό πρώτης γραμμής σε μεγάλες πόλεις της Γερμανίας. Το γραφείο προσλήψεων που διαθέτουμε έχει συγκεντρώσει στελέχη με πάνω από 15 χρόνια εμπειρίας στον τομέα της φιλοξενίας στην Ευρώπη.
Γιατί να συνεργαστείτε με τη Dynamic Staffing Services;
1. Κατανοούμε πλήρως τη φιλοξενία
Όλοι οι σύμβουλοι προσλήψεων που διαθέτουμε έχουν εμπειρία στον τομέα της φιλοξενίας. Έχουν βιώσει τα πρότυπα και τους ρυθμούς και κατανοούν τις πιέσεις που δέχεστε όταν διευθύνετε ένα ξενοδοχείο ή εστιατόριο - και κάνετε προσλήψεις για αυτό.
2. Διεθνής εμβέλεια, με τοπική συμμόρφωση
Πραγματοποιούμε διεθνείς προσλήψεις, αλλά συμμορφωνόμαστε πλήρως με τα γερμανικά εργασιακά, μεταναστευτικά και GDPR. Έχετε πλήρη πόρους για να εξασφαλίσετε μερικά από τα καλύτερα ταλέντα του κόσμου - νόμιμα, ηθικά και γρήγορα.
3. Η επικαιρότητα είναι απαραίτητη
Οι προσλήψεις στον τομέα της φιλοξενίας δεν έχουν την πολυτέλεια να είναι αργές. Η διαδικασία βέλτιστων πρακτικών που εφαρμόζουμε μπορεί να επιταχύνει την πρόσληψή σας και να μειώσει τον χρόνο που απαιτείται για την πρόσληψη κατά σχεδόν 30%, ώστε να μπορείτε να βρείτε προσωπικό πριν ενεργοποιηθεί.
4. Μας ενδιαφέρει η διατήρηση
Είμαστε υπερήφανοι για το γεγονός ότι κάθε υποψήφιος υποβάλλεται σε αξιολογήσεις δεξιοτήτων, επαλήθευση των συστατικών επιστολών και αξιολόγηση της πολιτισμικής καταλληλότητας. Θέλουμε ποιότητα, όχι ποσότητα, και είμαστε προσεκτικοί για να διασφαλίσουμε ότι οι υπηρεσίες μας προσφέρουν μακροπρόθεσμη δέσμευση και διατήρηση, αντί για βραχυπρόθεσμες λύσεις.
5. Κάνουμε τα πάντα
Από τη συνέντευξη μέχρι τη θεώρηση, τα διαχειριζόμαστε όλα. Η ολοκληρωμένη προσέγγιση πλήρους εξυπηρέτησης σημαίνει ότι μπορείτε να επικεντρωθείτε στους επισκέπτες σας, ενώ εμείς θα φροντίσουμε για την πρόσληψή σας.
6. Οι θέσεις εργασίας που σας βοηθάμε να προσλάβετε
Βοηθάμε την πρόσληψή σας για όλες τις θέσεις σε όλο το φάσμα της φιλοξενίας.
Front Office & Υπηρεσίες επισκεπτών
- Υπάλληλοι υποδοχής
- Στελέχη σχέσεων με τους επισκέπτες
- Προσωπικό θυρωρείου
- Συνοδούς κουδουνιών
Τρόφιμα & Ποτά
- Σερβιτόροι και σερβιτόρες
- Μπάρμαν και baristas
- Αρχηγοί και επόπτες
- Προσωπικό δεξιώσεων
Μαγειρική
- Sous Chefs
- Commis και Demi Chefs
- Σεφ ζαχαροπλαστικής
- Βοηθοί κουζίνας
Καθαριότητα & Υποστήριξη
- Βοηθοί δωματίου
- Προσωπικό πλυντηρίου
- Προϊστάμενοι καθαριότητας
- Καθαριστές δημόσιων χώρων
Διοίκηση & Λειτουργίες
- Διευθυντές εστιατορίων
- Υπεύθυνοι καθηκόντων
- Υπεύθυνοι τροφοδοσίας
- Συντονιστές εκδηλώσεων
Εάν διαχειρίζεστε ένα ξενοδοχείο πέντε αστέρων, ένα μπουτίκ εστιατόριο ή μια αλυσίδα θερέτρων, η Dynamic Staffing Services θα δημιουργήσει για εσάς ομάδες που θα δημιουργήσουν αξέχαστες εμπειρίες για τους επισκέπτες σας και θα προσφέρουν ποιότητα υπηρεσιών εντός του σήματος για να διατηρήσουν τη φήμη του σήματος σας.
Περίληψη της διαδικασίας πρόσληψής μας
Στη Dynamic Staffing Services, συνδυάζουμε την ταχύτητα με την ακρίβεια. Παρακάτω παρατίθεται ένα στιγμιότυπο του τρόπου με τον οποίο λειτουργούμε και παρέχουμε το ίδιο αποτέλεσμα κάθε φορά:
- Διαβούλευση και προγραμματισμός: Ξεκινάμε γνωρίζοντας το μοντέλο στελέχωσής σας, τα πρότυπα της επωνυμίας σας και την κουλτούρα των υπηρεσιών σας.
- Παγκόσμια εξεύρεση ταλέντων: Με το τεράστιο παγκόσμιο δίκτυό μας, εντοπίζουμε υποψηφίους που πληρούν τις συγκεκριμένες απαιτήσεις του ρόλου σας.
- Διαλογή και αξιολόγηση: Εξετάζουμε τις δεξιότητες φιλοξενίας, καθώς και τη γλωσσική ικανότητα και την πολιτισμική προσαρμοστικότητα.
- Τεκμηρίωση & συμμόρφωση: Διαχειριζόμαστε τις βίζες, τις άδειες εργασίας και τα εργασιακά έγγραφα που απαιτούνται σύμφωνα με τον DEHOGA.
- Συνεντεύξεις πελατών: Ελέγχετε πρώτα τους υποψήφιους που έχουν επιλεγεί για να σας βοηθήσουμε να αποφασίσετε ποιον θα θέλατε να συναντήσετε.
- Προσφορά & ένταξη: Υποστηρίζουμε τη διαπραγμάτευση των συμβάσεων και βοηθάμε με τα ταξίδια και τη μετεγκατάσταση.
- Υποστήριξη παρακολούθησης: Διατηρούμε επαφή και υποστηρίζουμε τον υποψήφιο και τον πελάτη για να διασφαλίσουμε την καλή ενσωμάτωσή τους στην επιχείρησή σας.
Ο τελικός μας στόχος είναι πολύ απλός: να παρέχουμε υποψηφίους που είναι έτοιμοι να εργαστούν, αντικατοπτρίζουν τις αξίες της μάρκας σας και μπορούν να ανταποκριθούν στις προσδοκίες των πελατών σας από την πρώτη ημέρα.
Το πλεονέκτημα της Dynamic Staffing Services
- Παγκόσμιο δίκτυο προμηθειών σε όλη την Ασία, την Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή
- Έμπειροι υπεύθυνοι προσλήψεων με επιχειρησιακό υπόβαθρο στη φιλοξενία
- Ταχεία πρόσληψη έκτακτης ανάγκης για επείγουσα ή εποχιακή ζήτηση
- Νομική τήρηση των γερμανικών κανονισμών απασχόλησης και μετανάστευσης
- Γλωσσική και πολιτιστική κατάρτιση για προσλήψεις εργασίας από το εξωτερικό
- Διαφανής επικοινωνία και εξατομικευμένη υποστήριξη πελατών
Σας βοηθάμε να προσλάβετε ανθρώπους που κάνουν περισσότερα από το να εξυπηρετούν τους επισκέπτες- είναι εξαιρετικοί στο να αναβαθμίζουν την εμπειρία του επισκέπτη.
Το μέλλον της Γερμανίας στον τομέα της φιλοξενίας θα αφορά την ποιότητα
Το μέλλον του τομέα της φιλοξενίας στη Γερμανία είναι τα ταξίδια που βασίζονται στην εμπειρία. Οι επισκέπτες περιμένουν περισσότερα από καθαρά δωμάτια ή ένα καλομαγειρεμένο γεύμα- περιμένουν σύνδεση με τους επισκέπτες, ζεστασιά και συνέπεια.
Τα ξενοδοχεία, τα εστιατόρια και τα θέρετρα που επενδύουν σε επαγγελματικό, καλά εκπαιδευμένο προσωπικό θα κυριαρχήσουν στην αγορά όσον αφορά τη διατήρηση των επισκεπτών και την αφοσίωση στο εμπορικό σήμα.
Καθώς ο παγκόσμιος τουρισμός, οι επιχειρηματικές εκδηλώσεις και τα ταξίδια αναψυχής αυξάνονται, οι γερμανικές επιχειρήσεις που σχετίζονται με τη φιλοξενία θα χρειαστούν συνεργάτες πρόσληψης που θα μπορούν να αναπτυχθούν μαζί τους.
Η Dynamic Staffing Services θα φέρει τους σωστούς ανθρώπους στις σωστές θέσεις, παρέχοντας κατάλληλα εκπαιδευμένα ταλέντα που είναι προσαρμόσιμα και προετοιμασμένα να ασχοληθούν με τους επισκέπτες σε όλο τον παγκόσμιο τομέα της φιλοξενίας.
Επικοινωνήστε μαζί μας μέσω ηλεκτρονικού ταχυδρομείου στο clientservices@dss-hr.com ή τηλεφωνικά στο +91-11-40410000 για να συνεργαστείτε με εκπαιδευμένους επαγγελματίες στον τομέα της φιλοξενίας για τη Γερμανία - γρήγορα, συμβατά και χωρίς προβλήματα.
Σχόλια πελατών
Ξενοδοχείο πολυτελείας - Βερολίνο
"Χρειαζόμασταν μια πλήρη ομάδα επαναλειτουργίας μετά την ανακαίνιση: ρεσεψιόν και housekeeping. Η Dynamic Staffing Services παρείχε μια μοναδική εμπειρία στελέχωσης μέσα σε λίγες εβδομάδες. Το προσωπικό ήταν επαγγελματικό, συνεπές και εκπαιδευμένο για μια ποιοτική λειτουργία πέντε αστέρων." - Sophie Klein, Γενική Διευθύντρια.
Ομάδα εστιατορίων - Μόναχο
"Το πολυτελές εστιατόριό μας αγωνιζόταν να βρει σεφ και σερβιτόρους που κατανοούσαν τις σύγχρονες αξίες και πρότυπα εξυπηρέτησης. Η DSS παρείχε επαγγελματίες της μαγειρικής που εντάχθηκαν άψογα στις ομάδες μας. Οι βαθμολογίες εξυπηρέτησής μας βελτιώθηκαν μέσα στον πρώτο μήνα." - Henrik Bauer, Διευθυντής Επιχειρήσεων.
Resort & Spa - Αμβούργο
"Η Dynamic Staffing Services μας βοήθησε να αναπτύξουμε μια νέα ομάδα καθαριότητας την εβδομάδα πριν από τη θερινή σεζόν. Η προσοχή τους στη λεπτομέρεια και η αποτελεσματικότητά τους έκαναν τη διαδικασία πρόσληψής μας εύκολη. Δεν θα μπορούσαμε να εξυπηρετήσουμε αυτόν τον όγκο χωρίς τη βοήθειά τους." - Lina Vogt, HR Coordinator.
Εταιρεία τροφοδοσίας και εκδηλώσεων - Φρανκφούρτη
"Διοργανώνουμε μεγάλες εταιρικές εκδηλώσεις και χρειαζόμασταν αξιόπιστο προσωπικό για πολλαπλές λειτουργίες. Η DSS διαχειρίστηκε με ευκολία την πρόσληψη, τις διατυπώσεις θεώρησης και την τοποθέτησή μας. Οι υποψήφιοί μας λειτουργούσαν με επαγγελματισμό και ενθουσιασμό." - Jonas Friedrich, Διευθυντής εκδηλώσεων.
Boutique Hotel - Κολωνία
"Ως ένα μικρό ανεξάρτητο ακίνητο, χρειαζόμαστε προσωπικό με πολλές δεξιότητες. Η DSS μας παρείχε ρεσεψιονίστ και προσωπικό κουζίνας, καθένας από τους οποίους έγινε ανεκτίμητος για τις λειτουργίες. Δεν μπορούμε να συστήσουμε αρκετά τις υπηρεσίες τους." - Nina Schubert, ιδιοκτήτρια.
Συχνές ερωτήσεις πελατών
1. Πόσο διαρκεί η πρόσληψη προσωπικού φιλοξενίας μέσω της Dynamic Staffing Services;
Συνήθως, οι τοποθετήσεις διαρκούν 6-8 εβδομάδες- ωστόσο, μπορούμε να κινηθούμε γρήγορα εάν οι εποχικές ανάγκες είναι επείγουσες.
2. Με ποιους τύπους επιχειρήσεων φιλοξενίας συνεργάζεστε;
Κάνουμε προσλήψεις για ξενοδοχεία, θέρετρα, εστιατόρια, εταιρείες τροφοδοσίας, εταιρείες κρουαζιέρας και διοργανωτές εκδηλώσεων.
3. Είναι οι υποψήφιοί σας έμπειροι;
Ναι. Οι υποψήφιοί μας έρχονται με εκπαίδευση και εμπειρία στον τομέα της φιλοξενίας και συχνά έχουν προηγούμενη διεθνή έκθεση.
4. Βοηθάτε τους εργαζόμενους στην προετοιμασία για την εργασία στη Γερμανία, όσον αφορά τη γλώσσα και τον πολιτισμό;
Ναι. Παρέχουμε στους φιλοξενούμενούς μας κάποια βασική εκπαίδευση στη γερμανική γλώσσα και στην αλληλεπίδραση με τους φιλοξενούμενους για να βοηθήσουμε στη μετάβασή τους.
5. Χειρίζεστε τη βίζα ή τα νομικά έγγραφα;
Ναι. Έχουμε μια ομάδα συμμόρφωσης που υποστηρίζει τις άδειες εργασίας, τα έγγραφα μετανάστευσης και τα συμβόλαια, σύμφωνα με τη γερμανική νομοθεσία.
6. Τι συμβαίνει εάν ένας εργαζόμενος αποχωρήσει πρόωρα;
Είναι ευθύνη μας απέναντι στους πελάτες μας να βοηθήσουμε στην εξεύρεση αντικαταστάτη το συντομότερο δυνατό και να ελαχιστοποιήσουμε οποιαδήποτε διαταραχή στον εν λόγω ρόλο.
7. Είστε σε θέση να παράσχετε έναν διευθυντή μεσαίου ή ανώτερου επιπέδου;
Ναι. Μπορούμε να προσλάβουμε άτομα για θέσεις πρώτης γραμμής ή ηγετικές θέσεις στο πλαίσιο των επιχειρήσεων καταλυμάτων.
8. Πώς διασφαλίζετε την ποιότητα εντός των υποψηφίων;
Κάθε υποψήφιος περνάει από τεχνική συνέντευξη, εξακρίβωση ιστορικού και έλεγχο συστάσεων.
9. Πραγματοποιείτε προσλήψεις από όλες τις περιοχές της Γερμανίας;
Ναι. Κάνουμε προσλήψεις από το Βερολίνο, το Αμβούργο, το Μόναχο, τη Φρανκφούρτη, το Ντίσελντορφ και άλλα κέντρα φιλοξενίας εντός της Γερμανίας.
10. Γιατί η Dynamic Staffing Services;
Η Dynamic Staffing Services μπορεί να βοηθήσει στην εξεύρεση και πρόσληψη εργαζομένων από το εξωτερικό, με εξειδίκευση τόσο στη συμμόρφωση όσο και στη φιλοξενία. Μπορούμε να σας βοηθήσουμε να προσλάβετε καλύτερα, ταχύτερα και ασφαλέστερα!
